飲食

宮古島の飲食は、観光のお客さんを迎える店と、島の人が通う店とで、忙しい時間帯も雰囲気も違います。

ここでは、島で飲食店を営む会社と、そこで働く人を取材して紹介しています。繁忙期の働き方、シフトの組み方、未経験から入った人がどう覚えていったか。求人票には書かれないところを聞いています。